CGS France étudie des revêtements de sols résine pour les contraintes d’hygiène, de nettoyage, de drainage et de circulation des sites agroalimentaires en Île-de-France.
62 chantiers agroalimentaires réalisés en Île-de-France.
De la cuisine collective à l'usine de transformation alimentaire, CGS France adapte ses solutions résine aux contraintes hygiéniques et techniques de chaque environnement.
Cantines scolaires, restaurants d'entreprise, EHPAD — sols antidérapants et faciles à nettoyer.
Usines de transformation, abattoirs, fromageries — sols résistants aux acides organiques.
Laboratoires d'analyses, zones de contrôle qualité — sols conformes aux normes ISO.
Chambres froides, entrepôts réfrigérés — résines résistantes aux températures négatives.
Cuisines professionnelles, plonges, zones de préparation — sols HACCP antidérapants.
Zones de production, caves d'affinage — sols résistants aux acides lactiques.
Zones de lavage, plonges et production humide
Dans les secteurs exposés à l’eau, aux graisses ou au nettoyage intensif, le revêtement doit être étudié avec les caniveaux, siphons, pentes, relevés en plinthe et cheminements. Cette lecture permet de limiter les retenues d’eau, d’aider le nettoyage et de préciser le niveau d’antidérapance adapté aux usages réels.
Repérer les projections, lavages, flux piétons, croisements avec les engins, zones de froid, produits utilisés et secteurs où l’eau peut stagner.
Vérifier la cohérence des pentes, caniveaux, siphons et jonctions sol-mur avec le support et le revêtement envisagé.
Définir une finition selon les souillures, les chaussures, les circulations et les pratiques de nettoyage, puis organiser l’entretien et la signalisation des zones humides.
Le règlement (CE) n°852/2004 prévoit des surfaces de sol entretenues et faciles à nettoyer, et l’INRS rappelle que les sols humides ou gras exigent une prévention globale. Consultez le règlement européen sur l’hygiène et les mesures de prévention INRS.
La démarche HACCP appartient au plan de maîtrise sanitaire de l’exploitant. Le revêtement, le support, les raccords, le drainage et l’entretien sont étudiés ensemble pour contribuer à des surfaces adaptées au nettoyage et aux contraintes de production.
Eau, graisses et nettoyage
Pentes, caniveaux et siphons
Cycles et chocs à analyser
Définie zone par zone
Photographies et données de chantier publiées par CGS France pour des cuisines collectives et sites agroalimentaires.
Conseils CGS France
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